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| ジャンル | グルメ/職業・業界 |
|---|---|
| 雑誌 | ビッグスペリオール |
| 出版社 | 小学館 |
| レーベル | ビッグコミックス |
日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開！！新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座！神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業！外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です！
(C)倉田よしみ・あべ善太・花形怜 / 小学館
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「ソク読み」あるいは「試し読み」では、保護者の方はご注意ください。
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