主人公・山岡士郎が「究極のメニュー」づくりを通して常に追い求めてきた「本当の食」について、熱く語るシーンや行動を起こすエピソードを中心に収録。このシリーズでは「本当の味は本当の材料からでなければ得られない」という信念のもと、さまざまな食の問題に切り込んできた『美味しんぼ』の真髄が体感できる。デジタル版ではモノクロ掲載されている、紙のビッグコミックスの2色カラーページも再現！ 刊行開始を記念した、原作者・雁屋哲による書き下ろしエッセイ「山岡士郎 誕生秘話」も収録!! （この巻のエピソード「第１話：舌の記憶」「第２話：手間の価値」「第３話：活きた魚」「第４話：日本の素材」「第５話：包丁の基本」「第６話：土鍋の力」「第７話：醤油の神秘」）
主人公・山岡士郎が「究極のメニュー」づくりを通して常に追い求めてきた「本当の食」について、熱く語るシーンや行動を起こ…
ぐうたらで鈍感な山岡士郎としっかり者で仕事もできる栗田ゆう子。凸凹な二人が育んできた恋の道のりとは!? 読んでいるだ…
『美味しんぼ』の敵役・海原雄山がその強い信念故に見せた、怒髪天を衝く勢いの大激怒シーンをセレクト。「女将を呼べッ!!…
料理、陶芸、書道の世界で、一切の妥協を廃して自らの芸術を追求してきた海原雄山。その厳しさ故に激怒する場面や辛辣な発言…
最初の出会いから山岡士郎の意図通りの素晴らしい料理を披露した岡星精一。「美食倶楽部」で働く弟の良三の恋路をサポートし…
『美味しんぼ』のムードメーカー、おっちょこちょいで仕事はできないけれど、なぜか憎めない東西新聞社文化部副部長・富井富…
主人公・山岡士郎が、「究極のメニュー」づくりを通して常に追い求めてきた「本当の食」に迫る、『美味しんぼ』の真髄が体感…
『美味しんぼ』の敵役・海原雄山がその強い信念のもとに発する言葉は、ふがいない山岡や弟子だけでなく、時に無関係な一般大…
山岡の意図をくみ取り、究極の料理に仕立て上げる凄腕の料理人・岡星精一。一国一城の主として、妻や弟子、板前仲間から頼ら…
胸がキュンキュンする、『美味しんぼ』のラブ要素が詰まったシリーズ!! 士郎のお見合い話にスネたり、イケメン御曹司の誘…
時に非情に見える態度で、自らの芸術を追求する海原雄山だが、その内側には深くて大きな愛情が隠れていた!? 焙じ茶やス…
酔っぱらっては大失敗を繰り返すが、ちっとも反省しない東西新聞社文化部副部長・富井富雄。関東の食事をバカにする関西人と…
山岡士郎の才能と人柄を認め、日本屈指の財閥・二木家の婿にと積極的に行動する二木まり子の登場に、栗田ゆう子はモヤモヤ……
「冷やし中華」について取材したいと言ったライターに大激怒した海原雄山が、山岡士郎を指して「あんなクズ料理のことを聞き…
日本の豆腐料理を研究するためにアメリカから来日したが、気が付けば落語家に弟子入りしていた快楽亭ブラック。日本の豆腐の…
二木財閥の会長である祖父を巻き込んで、積極的に山岡士郎にアプローチする二木まり子。栗田ゆう子へのアタックの手助けを、…
警察官としては型破りで、人助けのために粋なはからいを見せる中松警部。根っからの「ソバっ食い」で、味には厳しいが、若い…
日本で落語家になり、漫才師のテルエと恋に落ちたブラックは、落語に恋にと大忙し。理解ができない噺（はなし）のことから弟…
栗田ゆう子が、山岡士郎、近城勇とオーストラリアへ取材に行くことを聞きつけた団一郎は、海原雄山を巻き込んで、強引にオー…
結婚した山岡士郎やゆう子と新たな関係を築き始める海原雄山。二人の結婚生活を気遣ったり、本当の家族団欒を実現しようと奔…
警察官としては型破りで、人情が厚い中松警部と大石警部。それぞれの恋を実らせ、晴れて合同披露宴を開催！ となるはずが、…
団一郎、近城勇がついに栗田ゆう子にプロポーズ！ とまどうゆう子は山岡士郎の気持ちを確かめたいのに、当の士郎は別のこと…
近城勇、団一郎のプロポーズを断った栗田ゆう子だが、二人とも待つと言って譲らない。ところが、山岡士郎が倒れたことで急展…
妊娠中のゆう子のことが気になって仕方がない海原雄山。ゆう子が倒れると、心配のあまりきつい口調で叱責してしまうが、それ…
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