そばもん ニッポン蕎麦行脚 / 9  

青年そばもん ニッポン蕎麦行脚 / 9
605円 (税込)

あらすじ・内容紹介

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされるそばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の困難の道のりを辿る!! さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨”を使ったそば屋ならではの“鴨づくし”メニューの数々も収録!!

『そばもん ニッポン蕎麦行脚 / 9』詳細情報
ジャンルグルメ/職業・業界
雑誌ビッグコミック
出版社小学館
レーベルビッグコミックス
ページ数全224ページ
配信日2013年07月31日

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