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単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」が、2冊分収録の新装版で刊行開始!!第2巻には、単行本「江戸前の旬」第2巻&第3巻の2冊分のエピソードを収録。現在連載中の物語では40歳の落ち着いた寿司職人となっている主人公・旬だが、この時点では20歳の寿司に情熱を燃やす若者。厳しい師である父・鱒之介に日々怒鳴られながらも、失敗を自分の力へとかえ、成長してゆく!!
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